Crepes

Waktu dulu beli crepes di D-Crepes BIP, iseng2 mesan crepes coklat keju dengan tambahan topping sosis. Nggak nyambung, mbak-mbak yang jualan jg heran. Tapi pas dirasain, cocok-cocok aja. Enak lagi... hehehe. Trus ada yang beli crepes di-isi macem-macem kya daging, selada, mayonnaise -- pokoknya rame deh, sekilas mirip Twister-nya KFC. 

Ternyata, mbikin crepes itu mudah bangedd -- intinya cuman di bikin "kulit" crepesnya aja. Masalah isi, itu tergantung improvisasi loe.. Mo tau resepnya? Ini dia ....

Bahan:

• 4 butir telur, kocok lepas
• 60 g mentega tawar, lelehkan
• 60 g gula pasir
• 200 ml susu cair
• 200 g tepung terigu
• Garam
• Vanilla essence

Isi (pilih):

• Cokelat Meisjes
• Pisang
• Keju
• Es Krim

Peralatan Khusus:

• Mesin Pembuat Crepes (atau wajan anti lengket)

Cara Membuat:

• Campur semua bahan hingga rata.
• Saring lalu taruh dalam wadah berisi es batu atau simpan dalam lemari es hingga adonan jadi kental.
• Buat crepes dengan mesin pembuat crepes atau wajan dadar antilengket, caranya tuang adonan hingga rata dan buat berbentuk lingkaran. Tipis saja, dan jangan lupa ratakan seluruh permukaannya seperti sedang mbikin terang bulan. Usahakan setel panas api kompor se-kecil-kecil-nya biar nggak gosong tu crepes.
  
• Beri isi sesuai selera, terserah apa aja yang penting cocok. Lipat dan sajikan hangat.

_______________________


Rizky Prihanto
Software Architect PT Cinox Media Insani